怎么炒玉米好吃又简单

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怎么炒玉米好吃又简单

为只会煮玉米的你带来4种最走心的玉米吃法，什么金沙玉米、玉米汁，保证样样经典，吃玉米要走心，才能越吃越年轻~

怎样炒甜玉米粒好吃

一.食材:玉米粒、黄瓜、胡萝卜。 1.胡萝卜和黄瓜分别切成J，葱花切碎。下米粒可以大头也可以买完整的下米棒回来自己剥，准备好下米粒后把它放在凉水中没泡一小会，市放开水中过滤一下。锅里放入适量的食用油，油热加入忽花爆锅，随后倒入玉米粒翻炒。 2.玉米炒两分钟放入黄瓜，随后放点盐，再炒两分钟(不要放太多盐，会影响上米的甜味)。后加入胡萝卜翻炒一分钟，临出锅前加入一点点鸡精。 3.甜卡米粒可以作为家常菜食用。还可放在面包片上，可以放点沙拉酱，两片面包夹在一起，就变成香甜玉米三明治。 做法二 用料:食用油适量，胡萝卜80克，黄瓜半根，甜玉米粒130克，盐适量，生抽适量，白糖适量，香油适量，味精适量，水淀粉适量，十三香适量 做法: 1、准备食材，并将其洗净。 2、将胡萝卜、黄瓜分别切丁，放入盘中备用。 3、锅内放油，烧热后放入胡萝卜丁，翻炒1分钟。 4、放入玉米粒、黄瓜丁，炒匀。 5、放入适量盐、十三香、生抽、白糖，翻炒。 6、放入适量水淀粉、味精、香油，炒匀即可。 7、将菜盛入盘内。

玉米怎么炒好吃又简单的做法

首先把玉米放在锅中煮熟，或者是蒸熟，然后从中间一破两半儿，用手把玉米粒全部剥下来，这样剥出来的玉米粒不会不会碎。 我们可以准备一点前腿肉，把肥肉和瘦肉分开，切成像玉米粒大小的丁，有很多人可能会纳闷儿，为什么要把肥肉跟瘦肉分开？等一下我们再炒的时候你就知道什么原因了。 可以配一点青红辣椒配色增辣，因为玉米微微带点甜味，放一点辣椒，这样炒出来会更下饭。 下面这一步是非常关键的一步，就是把玉米先放入锅中，不要加水，也不要加油，先把玉米当中的水汽给它炒干一些，这样的玉米表面嚼起来非常的香，而且里面还有一股嫩水。 然后净锅加油，先放入肥肉，在锅中炒出猪油，再放入瘦肉一起煸炒，炒至瘦肉变白，可以加一点酱油上色，我一般在家里面炒菜用的酱油都是用草菇老抽，因为草菇老抽的颜色偏红，酱香味比较浓。 炒上色之后，我们可以放青红辣椒，一起把辣椒炒出清香味，再放玉米粒，加入一大勺食用盐，我平时不爱吃鸡精，味精，所以大家根据自己的口味儿适当的放，还可以放一点生抽。 翻拌均匀之后，加入蒸鱼豉油出锅即可，在炒菜的时候一定要记住，炒菜全过程都不要加水，因为家里的火力比较小，不要按照饭店那种方法，动不动就往锅里面加点水，其实没有必要。 小提示：玉米粒炒的要想好吃，必须要在锅中不要加水，不要加油，先把水气炒干，这样才可以达到玉米香而嫩的口感，这道菜拌米饭吃真的是超级下饭。

怎么炒玉米?

玉米怎么炒好吃又简单

玉米甜椒炒猪肉 食材准备：玉米，猪肉1. 嫩玉米洗净滤水2. 带一点肥肉的猪肉切成片后剁成肉末，加入少许淀粉、麻油、生抽腌一下 3. 甜红椒先切成丝后，再切成丁，其实用胡萝卜丁最好，但是由于这个甜椒买的时间有点长了，直接把它用完。 4. 锅稍微烧热后，放入油，小火，蒜瓣和花椒入锅爆香5. 开大火，将肉沫倒入锅中，用锅铲迅速翻炒，一定要快和用力，肉末才能炒散，不然肉末就结成块了6. 放入甜椒，翻炒片刻，倒入玉米大火翻炒， 放入适量盐、糖，加入少量生抽继续炒至断生最后勾芡即可，做出的玉米粒晶莹剔透。 玉米营养价值：具有益*、利肺、利大肠之功效；可治阳盛*虚，夜不得眠，等症。1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。2.植物纤维素含量丰富玉米中所含的丰富的植物纤维素具有**胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘等。起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平等。3.富含硒和镁玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过**物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。

炒玉米的做法

材料　　玉米粒350克，选饱满的玉米粒，熟咸鸭蛋3个，豆粉100克，植物油300毫升（实耗100毫升），清水300毫升。　　做法　　1.将咸鸭蛋的蛋黄成型取出待用。　　2.蒸锅置旺火，将咸蛋黄放入小碗中置于蒸笼上蒸约10分钟后取出。将蒸好的咸蛋黄压碎成细末待用。　　3.将玉米粒焯水后立即捞出晾凉待用。　　4.将豆粉撒在焯水后玉米粒上混合均匀，让每一颗玉米粒都均匀的裹上一层豆粉，将多余的豆粉倒掉。　　5.锅置中火，放倒入植物油，烧至七成油温时，放入玉米粒倒入，炒撒并炸至金黄，捞出沥干油。　　6.锅中留下25毫升的油，用小火烧至三成油温，将咸蛋黄末倒入翻炒均匀，待蛋黄冒泡泡时将炸好的玉米粒倒入，翻炒炒匀，让每粒玉米裹上咸蛋黄后起锅即可。